Jaja mimoza

Wykonanie

Składniki:
jaja ugotowanych na twardo 6
szczypiorek
bazylia (świeża lub suszona)
sól, pieprz (świetnie pasuje kolorowy świeżo mielony)
majonez 250 ml
pomidory 2
sałata
Wykonanie:
Obrane jajka przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka. Żółtka z dwóch jaj zostawić do przybrania, pozostałe rozetrzeć z pokrajanym szczypiorkiem, bazylią, dodawać majonez, przyprawić do smaku. Napełnić masą połówki jaj. Na półmisku ułożyć liście sałaty, plastry pomidorów, na każdym z nich położyć faszerowane jajko. Posypać rozkruszonymi żółtkami.