Sałatka z kawałkami kurczaka, parmezanem i ziołowymi grzankami

Wykonanie

Dużo ostatnio było słodyczy na blogu...:) Dlatego dzisiaj będzie sałatka. Nazywam ją cesarską, ponieważ składa się z sałaty, kurczaka, parmezanu i chrupiących grzanek. Dla koloru i dodatkowego smaku dodaję również pomidorki koktajlowe.
Taka sałatka stanowi sycące i bardzo smaczne danie, które świetnie sprawdzi się jako obiad, czy kolacja. Nie wymaga wiele przygotowań, bardzo ważny jest jednak dobór świeżych składników. Świeży filet z kurczaka, chrupiąca sałata, czerwone i soczyste pomidorki oraz ulubiony ser...
Zachęcam i polecam,
pozdrawiam,
Asia ♥
Składniki (dla 2 osób):
1 filet z kurczaka
pół główki sałaty lodowej
kilka pomidorków koktajlowych
parmezan
2 kromki pieczywa
łyżka ulubionych suszonych ziół
łyżka oliwy z oliwek
natka pietruszki
2 łyżki majonezu
pół ząbka czosnku
sok wyciśnięty z połowy cytryny
sól i pieprz
Przygotowanie:
Filet z kurczaka przygotować na patelni grillowej, zwykłej patelni lub w piekarniku. Pokroić na paseczki.
Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić na spore kawałki.
Pomidorki pokroić na połówki lub ćwiartki.
Parmezan zetrzeć lub pokroić na cieniutkie listki za pomocą obieraczki do warzyw.
Przygotować grzanki: pieczywo pokroić w kostkę, skropić oliwą i posypać ziołami. Opiekać w piekarniku 10-15 minut - do chrupkości.
Przygotować dressing: majonez wymieszać z sokiem z cytryny, odrobiną starego czosnku, solą i pieprzem - do smaku.
Sałatę połączyć z dressingiem i rozłożyć na talerze.
Na sałacie ułożyć pomidorki, paseczki kurczaka, grzanki i płatki parmezanu. Całość udekorować natką pietruszki.
Smacznego! ♥