Bułki z owsianką - pyszne!

Wykonanie

10g drożdży instant
300 ml wody
200 g ugotowanych płatków owsianych (jakieś 55-60g suchych)
200 g mąki pszennej razowej
300 g mąki pszennej białej
10g soli
20g oleju rzepakowego
5g cukru
Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrobić hakiem lub ręcznie. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na 40-60 minut (lub do czasu aż ciasto podwoi objętość). Podzielić je na 8-12 równych części. Uformować bułki - jeśli ciasto za bardzo klei się do rąk, posmarować dłonie olejem rzepakowym. Mój patent to odrobina oleju w miseczce, do tego silikonowy pędzel, którym smaruję dłonie co 2-3 formowania.
Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach 4-5 cm. Posypać z wierzchu płatkami owsianymi lub mąką, albo posmarować oliwą pozostałą w miseczce i wysypać jakimiś ziarnami. Odstawić do wyrośnięcia na 40 minut.
Piekarnik nagrzać do 200 st C. Wstawić bułeczki. Piec ok. 20 minut.