Tymbaliki z karpia

Wykonanie

Fish in aspic
Składniki.
20 dag karpia bez ości i skóry
20 dag mieszanki groszek z marchewką
60 ml wywaru z ryby
4 łyżeczki żelatyny
sól
pieprz
Wykonanie.
Karpia ugotować z włoszczyzną i obrać. Wywar połączyć z żelatyną. Ja wywar klaruję, ale nie każdy taki lubi. Groszek z marchewką blanszować.
Do małych miseczek, filiżanek nałożyć kawałki ryby i warzywa. Zalać galaretką i odstawić do stężenia. Podawać z sosem tatarskim.