z cukrem pudrem: tureckie chlebki z kurczakiem po meksykańsku :)

Wykonanie

ta potrawa na stałe zagości w moim domu, pyszne to jest ! :)
fantastyczne jest również to, że mamy pełną dowolność farszu, super ! :))
ciasto:
400 gram mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki drożdży w proszku
1 płaska łyżeczka soli
1,5 łyżki oliwy
2 łyżki jogurtu lub śmietany ( o temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka cukru
około 0,5 do 3/4 szklanki ciepłej wody
farsz:
3 małe filety z kurczaka
3 ząbki czosnku
2 małe pomidory
około 0,5 słoiczka mieszanki meksykańskiej (dałam Pudliszki)
przyprawa do kurczaka, ostra papryka
ulubione zioła (ewentualnie)
6-7 łyżek pikantnego ketchupu do posmarowania chlebków
inspiracja od Oli
Mąkę przesiewamy z drożdżami, dodajemy resztę składników, zagniatamy elastyczne ciasto, jeśli się klei możemy lekko podsypać mąką, odstawiamy w przykrytej misce w ciepłe miejsce na około 40 minut.
Kurczaka kroimy w kosteczkę i podsmażamy z czosnkiem, przyprawami na niewielkiej ilości oleju, dodajemy sparzone i obrane ze skórki pomidory pokrojone w kosteczkę, mieszamy i podduszamy przez chwilkę, żeby sok z pomidorów się zredukował, pod koniec dodajemy odcedzoną mieszankę meksykańską i ewentualnie doprawiamy, lekko studzimy.
Ciasto po wyrośnięciu krótko zagniatamy, dzielimy na 5 równych części. Z każdej formujemy owalną formę, smarujemy ją ketchupem, układamy wzdłuż farsz.
Końce zalepiamy porządnie i formujemy następujący kształt jakby łódeczki :)
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni.