Sałatka z serem Halloumi i truskawkami

Wykonanie

Truskawki nie tylko do ciasta... tak powinien brzmieć tytuł tego posta :)
Truskawki wspaniale komponują się także w potrawach wytrawnych, w szczególności dobrze wypadają w sałatkach, takich właśnie prostych i pysznych na zielonym tle :)
Wystarczą trzy składniki... rukola, truskawki i ser :) Tym razem polecam ser cypryjski ser Halloumi z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego - doskonały do grillowania - idealny do podania na ciepło, więc nie czekajcie aż wystygnie :)
Składniki:
100 g rukoli
20 dag truskawek
oliwa
Dressing:
1/2 sok z cytryny
1 łyżeczka czubata miodu
1 łyżeczka musztardy Dijon
szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Wszystkie składniki wymieszać rózgą.
Na talerzu rozłożyć rukolę oraz pokrojone na pół truskawki. Ser Halloumi pokroić w niezbyt grube plastry, spryskać oliwą, a następnie grillować. Ułożyć ciepły ser na rukoli. Polać dresingiem i zajadać :)