Wykonanie
Kolejna odsłona porzeczkowej
serii przetworów :) tym razem dżemik, najlepiej smakuje z chrupiącą bułeczką, ale może być też wybornym dodatkiem np.: do naleśników :)Polecam zrobienie kilku słoiczków na zimę, na pewno nie pożałujecie :)Składniki:2 kg
czarnej porzeczki,1 kg
cukru,
Porzeczki obrać, wrzucić do naczynia z grubym dnem, zasypać
cukrem i gotować ok.1-1,5 godziny na wolnym ogniu. Po tym czasie zdjąć masę z palnika i zmiksować blenderem na gładko. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, to trzeba jeszcze pogotować do zgęstnienia. Mój
dżem już nie wymagał dalszego gotowania. Należy pamiętać, że
dżem zgęstnieje po schłodzeniu. Po przelaniu do słoiczka należy pasteryzować przez 20 minut.
