Moja Kuchnia: sok z czarnej porzeczki z liśćmi wiśni

Wykonanie

Przepis na ten sok podała mi leciwa sąsiadka na podlaskiej działce, kiedy pierwszy rok tam przedywaliśmy... oj dawno to było. Od tej pory sok z czarnej porzeczki robię tylko w ten sposób. Tak samo można potraktować aronię. Zbieranie listków wiśni niech nikogo nie przeraża. Zbiera się je jeszcze szybciej niż kwiatki mniszka na miód :)
proporcja:
1 kg czarnej porzeczki
1 kg cukru
100 listków wisienki
Opłukaną porzeczkę wrzucam do garnka i zalewam wodą tak aby była przykryta. Dorzucam liście wiśni i zagotowuję. Gotuję tak ok 15 minut i odstawiam na 24h. Po tym czasie zlewam sok znad porzeczek, dodaję cukier, ponownie zagotowuję, mieszam do zaniknięcia piany i gorący wlewam do butelek.