Kotlety z mięsa mielonego z kapustą i pieczarkami w cieście.

Wykonanie

Kotlety z mięsa mielonego wcale nie muszą być nudne, urozmaicone smakują też dobrze, a może i lepiej ;). Kapusta dodała im fajnego smaku, troszkę przypominającego gołąbki. Kotleciki są soczyste i aromatyczne.
Składniki:
500 g mięsa mielonego
300 g białej kapusty
200 g pieczarek
1 duża cebula
1 jajko
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanego koperku
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
olej na ciasto:
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki mleka
1 jajko
Przygotowanie:
Pieczarki oraz cebule obieramy i wraz z kapustą ścieramy na tarce o dużych oczkach lub drobno kroimy. Warzywa podsmażymy na łyżce oleju aż woda odparuje, po czym odkładamy do ostygnięcia.
Mięso mielone mieszamy z jajkiem, zieleniną, bułka tartą i podsmażoną kapustą, pieczarkami, cebulą, a następnie wszystko dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli mięso nie będzie się kleić można dodać jeszcze troszkę bułki tartej. Formujemy kotlety ( u mnie wyszło 10 sztuk).
Mieszamy wszystkie składniki na ciasto do utworzenia jednolitej masy, obtaczamy w niej kotlety i od razu kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron.
Smacznego :)