Krokiety z pieczarkami i mięsem mielonym

Wykonanie

15:43 Jedz Taniej 3 Comments
Dzisiaj polecam krokiety z pieczarkami i mięsem mielonym. Podaję przepis na dość dużą porcję krokietów, więc oprócz 15 zł na składniki, najlepiej przygotować sobie jeszcze trochę miejsca w zamrażarce – będzie na kilka obiadów.
______________________________________________________________________________________________
Potrzebujemy:
Ciasto naleśnikowe (mąka, mleko, jajka, woda gazowana)
500 g pieczarek,
350 g mięsa mielonego,
2 cebule,
sól, pieprz, zioła według uznania,
posiekana natka pietruszki,
dwa jajka do panierowania,
bułka tarta,
olej
Przygotowanie:
1) smażymy naleśniki
2)przygotowujemy farsz:
Pieczarki trzemy na tarce, cebulę kroimy w drobną kostkę, solimy, pieprzymy i dusimy, aż pieczarki zmiękną a ich sok w większości odparuje,
Na patelni podsmażamy posolone mięso mielone,
Kiedy mięso się usmaży wrzucamy je do garnka z pieczarkami, dusimy chwilę razem. Jeśli farsz jest zbyt rzadki to możemy dodać kilka łyżek bułki tartej.
Doprawiamy solą, pieprzem, natką pietruszki i naszymi ulubionymi przyprawami.
3) zawijamy i obsmażamy krokiety
Na górną część każdego naleśnika nakładamy mniej więcej dwie łyżki farszu, składamy boki i całość zwijamy.
Gotowe „zawijańce” obtaczamy w jajku, a kolejnie w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Krokiety najlepiej smakują z kubeczkiem czerwonego barszczyku do popicia.
Smacznego!
Agata