Chleb z chrupiącą skórką

Wykonanie

Składniki:
400 g mąki
8 g soli
20 g drożdży
300 g wody
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki wymieszać drewnianą łyżką. Przykryć talerzem i odstawić do wyrośnięcia na 14 godzin.
2. Ciasto wlać do garnka żaroodpornego. Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę. Po podwojeniu objętości ciasto jest gotowe.
3. Piekarnik nagrzać do temperatury 240 st. C. Garnek przykryć i piec 30 minut. Zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 20 minut do zarumienienia.
4. Chleb wyjąć z garnka. Zostawić do całkowitego ostudzenia.
SMACZNEGO!