Dwa w Jednym. Dobry Uczynek i Chili con Pizza.

Wykonanie

Dla swych Przyjaciół Zła Królowa jest gotowa wiele uczynić, gdy poproszą. Na szczęście nie są oni liczni, bo inaczej nie dysponowałaby wystarczającą ilością czasu wolnego, który zwykła przeznaczać wyłącznie dla siebie. Kilku Ich jednak jest i Oni czasami chcieliby coś mieć a nie potrafią sami tego sobie zrobić. Oto przykład:
Zła Królowa wykonać rzecz taką umie i niekiedy wykonuje a że jest leniwa robi to szybko. Wtedy, by zaoszczędzić swój czas jada mrożonki - pizzę, czy coś. Jest to doskonałe rozwiązanie, niestety niegodne Srebrnej Patelni . Z tego powodu nie będzie tutaj tym razem ani jednego zdania o mrożonej pizzy.
Istnieją w kulinarnych tradycjach Europy dania bardzo szybkie w przygotowaniu. Jeśli połączy się szybką rzecz kuchni meksykańskiej z równie szybką włoskiego pochodzenia, otrzyma się obiad lub kolację mniej czasochłonną niż każda z zastosowanych części składowych. Możliwe do uzyskania? Tak, jeżeli wie się jak. To samo dotyczy sposobów na fuzje wszelkie, także te, bez których ekspresowa renowacja stołu dla Przyjaciela nie byłaby możliwa.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej typ 500
250 g mąki pszennej tortowej
1 saszetka drożdży w proszku
około 300 ml letniej wody
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
Farsz:
250 g chudej mielonej wieprzowiny
250 g mielonej wołowiny
1 puszka czerwonej fasoli
2 puszki krojonych pomidorów
2 cebule
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu chili lub 1 łyżeczka chili w proszku
150 g tartego żółtego sera
Dodatkowo: duża żaroodporna forma, olej do smażenia, sól i pieprz, tłuszcz do wysmarowania formy
Wymieszać ze sobą suche składniki ciasta i zagnieść dodając stopniowo wodę. Ciasto powinno być elastyczne.
Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i zeszklić na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Dodać mięso i smażyć na dużej mocy palnika, mieszając, tak długo, aż pojawiający się w tym procesie płyn odparuje całkowicie
a zawartość patelni zacznie się lekko rumienić i przywierać do dna.
Dodać sos sojowy i sos chilli, wymieszać. Dodać pomidory wraz z sokiem pomidorowym zawartym w puszce i gotować wszystko razem na dużej mocy aż rzecz wyraźnie zgęstnieje. Przez cały czas farsz na patelni należy mieszać, eliminując ryzyko przypalenia.
Gdy rzecz się zagęści
dodać fasolę, wymieszać i zagotować. Dodać wszystkie przyprawy i wymieszać. Rzecz w smaku powinna być nieco "ostra".
Przykryć pokrywką (lub też nie) i odstawić.
W czasie, gdy powstaje farsz, ciasto z pewnością zdąży podrosnąć. Należy je podzielić na dwie części i pierwszą z nich rozwałkować na wymiar wystarczający do przykrycia dna i boków formy.
Rozwałkowane ciasto przenieść do formy wysmarowanej tłuszczem.
Do farszu dodać 100 g sera, wymieszać i przełożyć farsz do formy z ciastem. Na wierzchu posypać go resztą sera.
Rozwałkować drugą część ciasta, przykryć nią zawartość formy i skleić brzegi.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni z termoobiegiem tak długo, aż wierzch się przyrumieni, czyli około 20 - 30 minut.
Po upieczeniu wygląda tak,
można powiedzieć, że dość efektownie.
Po pokrojeniu daje się łatwo wydobyć z formy po jednym kawałku. Farsz, oczywiście, będzie się nieco rozpływał,
co nie jest wadą. Mowa tu bowiem o chili con carne a ciasto typowe dla pizzy zastępuje tortillę.
Jeśli jednak taki stan rzeczy nie zadowala Czytelnika, przedstawione danie może też wyglądać tak:
Pozostawione do dnia następnego, pokrojone i odgrzane taką właśnie przybierze postać.
Dla dwóch osób wystarcza ta ilość na trzy obiady a każdy z dokładką. W tym się zawiera wzmożona niearytmetycznie szybkość przygotowania dwóch szybkich dań w daniu jednym, że konsumuje się je przez trzy kolejne dni.
Jeśli Czytelnika powyższa propozycja nie zainteresowała a będzie on zmuszony poświęcić swój czas Przyjacielowi, może on dzisiejszy przepis Srebrnej patelni zastąpić taką oto W okamgnieniu Zapiekanką,
niespotykanie wręcz smaczną, którą wykonuje się tak szybko, że nie sposób zapamiętać przepisu. Co istotne, można tu wykorzystać pewnego rodzaju resztki
wzbogacone dodatkiem oliwek, szynki, pomidorów i śmietany. Na wierzchu umieścić należy najzwyklejszy omlet z dwóch jajek posypany tartym serem
a zaoszczędzony czas wykorzystać na dobry uczynek.