Od kuchni..Naleśniki z kaszą gryczaną i twarogiem

Wykonanie

Bardzo mi się podobają przepisy z Odchudzającej książki kucharskiej - oto kolejny z nich - puszyste naleśniki z farszem z kaszy i białego sera z podduszoną cebulką - wyśmienite!
Składniki(5 naleśników)
1 porcja 380 kcal
Na ciasto naleśnikowe:
1 i 1/2 szklanki maki pełnoziarnistej
1 szklanka mleka 1/ 5% tłuszczu
2/3 szklanki ciepłej wody
2 jaja
sól
2 łyżki oliwy z oliwek
Na farsz:
1 szklanka kaszy gryczanej
1 jajo
200 g sera twarogowego chudego
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól i pieprz
1 cebula
oliwa do podduszenia cebuli
Wykonanie
Zrobiłam ciasto na naleśniki i usmażyłam je bez dodatkowego tłuszczu na patelni teflonowej. Kaszę ugotowałam w osolonej wodzie. Cebulę pokroiłam w kostkę i poddusiłam z solą i pieprzem na oliwie. Po wystygnięciu kaszy i cebuli, zrobiłam farsz, dodając twaróg, jajo, jogurt i przyprawiłam do smaku. Farsz wyłożyłam na naleśniki i zawinęłam je w rulony. Przed podaniem można podsmażyć.
Opracowała Edyta