Klopsiki drobiowe w sosie pomidorowym

Wykonanie

Zainspirował mnie Jamie Oliver.
Klopsiki
około 500 gramów mielonego mięsa drobiowego
1 jajo
garść płatków jaglanych lub otrąb owsianych
sól,pieprz
około 20 gramów sera feta
Wszystkie składniki(oprócz sera) połączyć na koniec wkruszyć fetę.
Uformować małe klopsiki,wstawić na około 2 godziny do lodówki.
Sos
5 niedużych marchewek
2-3 czerwone lub żółte papryki
700 ml passaty pomidorowej
duża cebula
3 ząbki czosnku
oliwa
garść świeżego tymianku
sól
ostra papryka w płatkach
1 łyżka octu balsamicznego
3 łyżki słodkiej śmietanki
nać pietruszki
około 20 gramów sera cheddar
Warzywa obrać.
Marchewkę pokroić w nieduże kawałki, posolić,posypać tymiankiem, ostrą papryką i polać oliwą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st. , piec około 30 minut.
Paprykę pokroić w paski, przesmażyć na patelni,wyjąć.
Na tą samą patelnię wrzucić cebulę i ją udusić,pod koniec dodać czosnek i passatę pomidorową. Gotować na wolnym ogniu około 10 minut.
Doprawić do smaku octem, solą i pieprzem,wlać śmietankę.Wyłączyć.
Do marchewki dorzucić mięsne kulki. Piec około 20 minut.
Następnie zalać marchewkę i klopsy sosem, na wierzchu ułożyć wcześniej przesmażoną paprykę.
Piec około 20 minut po tym czasie wyjąć z piekarnika posypać serem i wstawić na chwilę do piekarnika aby ser się stopił.
Posypać natką.
Podawać z makaronem.