Babeczki śniadaniowe

Wykonanie

Przepis znalazłam TUTAJ . Babeczki po upieczeniu dziwnie się "kurczą" ale bardzo pozytywnie mnie zaskoczyły jeśli chodzi o smak. Można je także mrozić. Są doskonałe do zabrania do pracy lub na piknik.
Składniki na około 8 babeczek:
5 jaj
100 g sera białego
25 g sera żółtego cheddar
9-10 małych różyczek brokuła
pieprz, bazylia lub inne ulubione zioła
szczypta soli
Rozgrzać piekarnik do 175 st.
Małe różyczki brokuła sparzyć wrzątkiem i włożyć do mikrofali na 3 minuty, żeby delikatnie się podgotowały. Następnie rozłożyć je do silikonowych foremek muffinkowych.
Do miski wybić jaja, dodać ser i dokładnie wszystko zmiksować. Ser żółty zetrzeć na tarce i dodać do masy. Doprawić ulubionymi ziołami, pieprzem i odrobiną soli.
Masę jajeczno-serową wlać do foremek. Wstawić do piekarnika do 175 st i piec 12-15 minut.