Bułki postne

Wykonanie

Po świątecznych szaleństwach kulinarnych należy się teraz lekki oddech, a piękna pogoda zachęca do aktywnego spędzenia czasu:) Bułka postna idealnie pasuje do menu poświątecznego, niedroga, łatwa w przygotowaniu i długo zachowuje świeżość. Przepis znaleziony w "Księdze Chleba", którą polecam każdemu miłośnikowi pieczywa (rewelacyjne zdjęcia eksponatów z Muzeum Chleba w Radzionkowie).
Składniki:
1 kg mąki (dałam ok. 50 dag)
2 dag drożdży
25 dag ziemniaków
Łyżeczka cukru
Łyżeczka soli
1/2 l wody
Oliwa
Jajko
Ziemniaki gotujemy, rozdrabniamy.
Do przesianej mąki dodajemy wszystkie składniki i powoli dolewamy wodę. Zagniatamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, jeszcze raz zagniatamy i przekładamy na wysmarowanej formy, odstawiamy ponownie do wyrośnięcia.
Z ciasta formujemy bułki, smarujemy je jajkiem i pieczemy ok. godzinę w 165 st. C.
Smacznego!