Pierogi z truskawkami

Wykonanie

Zaczął się na dobre sezon na truskawki i owoce sezonowe więc w mojej kuchni owoce w różnych wersjach i postaciach- nie tylko na deser ale i na obiad :) dziś pomysł na pierogi w 2 wersjach z tradycyjnymi krojonymi truskawkami oraz z twarożkiem :) wspomnieniowo bo ostatni raz takie pierogi jadłam u babci...
Ciasto
0,5 kg mąki
szklanka ciepłej wody
łyżka oleju
szczypta soli
Farsz 1
kostka białego sera
20 dag truskawek
łyżka jogurtu naturalnego
2 łyżeczki cukru
Ser rozdrobnić widelcem, truskawki pokroić w drobną kostkę i dodać jogurt i cukier. Dokładnie wymieszać.
Farsz 2
30 dag truskawek
3 łyżeczki cukru
Truskawki pokroić w małą kostkę i zasypać cukrem
Ciasto zagnieść i dokładnie wyrobić. Następnie ciasto na pierogi rozwałkować cienko na stolnicy podsypanej mąką. Za pomocą szklanki lub innego okrągłego przedmiotu wycinać kółka. Nakładać łyżeczkę farszu na okrąg i zlepiać dokładnie boki.
W dużym garnku zagotować wodę- posoloną i z odrobiną oleju. Gotowe pierogi wrzucać na wrzątek i gotować do momentu wypłynięcia. Wyjmować łyżka cedzakową na durszlak i przepłukać zimna wodą.