Racuchy z truskawkami

Wykonanie

Sezon na truskawki trwa, co dzień są coraz tańsze, wiec jemy ich coraz więcej. Bartek pochłania je w każdej postaci i w każdej ilości. Niedługo przyjdzie czas na mrożenie, żeby i w środku zimy zasmakować środka lata.
0,5l mleka
2 szklanki mąki
szczypta soli
1 jajko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
truskawki
śmietana
cukier
Mleko, mąkę, jajko, proszek do pieczenia i szczyptę soli rozmieszać trzepaczką na gładką masę, wrzucić pokrojone truskawki i smażyć na rozgrzanym oleju - musi być go więcej niż "posmarowanie pędzelkiem". Każdy placek odsączam na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.Podałam ze śmietaną z odrobiną cukru a w niej oczywiście pokrojone truskawki.