Spaghetti ze szpinakiem i pieczarkami

Wykonanie

Wiosna nie chce przyjść, więc postanowiłam wznowić zieloną koloroterapię. Tym razem padło na szpinak. I to szpinak ze spaghetti! A może spaghetti ze szpinakiem?
Składniki
-ok. 300g makaronu spaghetti (użyłam makaronu firmy Arrighi)
-ok. 250g mrożonego szpinaku
-ok. 250 g pieczarek
-1 duża cebula
-2 ząbki czosnku
- 100 g serka topionego śmietankowego lub ziołowego
-czarny pieprz i sól do smaku
-olej do smażenia
-ew. parmezan
Przygotowanie
Makaron gotowac według przepisu na opakowaniu.
Przygotować sos. Pieczarki pokroić w plastry, obsmażyć na niewielkiej ilości oleju wraz z obraną, posiekaną w kostkę cebulą. Dodać posiekany czosnek, wymieszać, całość odsunąć na bok patelni. Na patelnię włożyć zamrożony szpinak. Poczekać, aż się rozmrozi i wymieszać z pieczarkami. Następnie dodać serek topiony i mieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec doprawić pieprzem i solą i dokładnie wymieszać.
Makaron podawać z sosem. Można posypać parmezanem.
Smacznego!