Sałatka z ziemniakami i rzodkiewką

Wykonanie

Właśnie siedzimy sobie z moim najukochańszym tatusiem na naszym pięknym tarasie i czekamy na smakołyki z grilla :)
W tle słychać śpiew ptaków, a w powietrzu unosi się dym pełen grillowych zapachów i jaśminu :)
Doskonałym dodatkiem do dań z grilla jest sałatka z rzodkiewką i ziemniakami, którą m ożna również podawać jako osobne danie :)
Składniki:
50 dag młodych
ziemniaków
pęczek rzodkiewek
ogórek
pęczek koperku
ząbek czosnku
cytryna
oliwa
sól
pieprz
cukier
Ziemniaki dokładnie wyszoruj (ja na chwilkę wkładam ziemniaki
do miski z wodą i szoruje ostrą stroną gąbki) i ugotuj w osolonym wrzątku. Wyciągnij na talerz i przestudź.
Rzodkiewki oczyść i potnij w ćwiartki, ogórka umyj i pokrój w półplasterki, a koperek opłucz i posiekaj.
Ostudzone ziemniaki pokrój w ćwiartki i przełóż do miski,
dodaj rzodkiewkę, ogórka i koperek.
W międzyczasie zrób sos: w soku z cytryny rozpuść sól i cukier, dodaj pieprz,
przeciśnięty przez praskę czosnek i 3 łyżki oliwy.
Mieszaj aż powstanie aksamitna emulsja.
Sos wlej do sałatki i starannie wymieszaj, a później przełóż
do salaterki lub na talerz.
Smacznego!
:)
K.