Ravioli z mięsem

Wykonanie

ciasto
4 szkl mąki
3 jajka
ok 1 szkl wody
szczypta soli
1 łyżeczka oleju
nadzienie
500 g mięsa mielonego
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
duża szczypta pieprzu ziołowego staropolskiego
szczypta pieprzu cytrynowego
1 ząbek czosnku
1 jajko
Ciasto podstawowe zagnieść dodając wody tyle by nie było zbyt miękkie.
Mięso wymieszać z jajkiem i przyprawami.
Ciasto wałkować cienko, nakładać porcyjki mięsa, posmarować dookoła mięsa wodą (pędzelkiem lub palcem) przykryć drugim plackiem, przyklepać i pociąć radełkiem w kwadraty.
Gotować w osolonym wrzątku , odcedzić , podawać z masłem lub sosem.