Wykonanie
Przepis na bardzo smacznego delikatnego
dorsza. Przygotowany w najprostszy i tradycyjny sposób oddaje nam prawdziwy smak tej smacznej
rybki!Ten przepis jak i inne można znaleźć w menu głównym!Składniki :2 średniej wielkości
dorsze ( ja posiadałem świeżo złowione w Bałtyku)1/2
cytryny3
jajkapieprzsólbułka tartamasło klarowane do smażeniaPrzygotowanie:
Dorsze oczyściłem, opłukałem i pokroiłem w dzwonka. Następnie układałem w miseczce i skrapiałem dokładnie
cytryną. Następnie szczypta
soli i tak zamarynowane
dorsze zostawiłem na noc w lodówce. Kolejnego dnia szykujemy panierkę z
jajek,
soli i
pieprzu. Maczamy dzwonka następnie obtaczamy w
bułce tartej i smażymy na
maśle klarowanym z każdej strony na złoty kolor. Tak przygotowany
dorsz jest delikatny, soczysty i rozpływa się w ustach!
