Gulasz z polędwiczki z kaszą działoszyńską i domowymi buraczkami

Wykonanie

Dziś mam dla Was same pyszności;) Gulasz z polędwiczki wieprzowej z kaszą z Działoszyna i domowymi buraczkami - palce lizać. Od czasu do czasu mam ochotę na kaszę z sosem...po prostu nie mogę bez niej żyć. Kasza działoszyńska, to kasza z miejscowości, gdzie mieszkają dziadkowie mojego męża - jest idealna - sprężysta i przepyszna, ale oczywiście możecie użyć każdej innej;)
Potrzebne Składniki
polędwiczka wieprzowa
pieczarki sztuk 5
cebula sztuk 1
kasza do wyboru
zioła: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty i zmielony, sól, papryka słodka, opcjonalnie odrobina vegety lub bulionetki do smaku
mąka do zaklepania sosu
Przygotowanie
Polędwiczkę/ki kroimy w kostkę i oprószamy solą i pieprzem mielonym i słodką papryką
Mięso podsmażamy na patelni (może odleżeć w temperaturze pokojowej około 15 minut, alby przeszło przyprawami)
W trakcie podsmażania mięsa kroimy cebulę i pieczarki -dodajemy je do mięsa i obsmażamy razem z nim
Całość podsmażanych produktów zalewamy wodą - dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i kilka ziaren pieprzu - Dusimy pod przykryciem około pół godziny.
Po pół godziny podnosimy pokrywkę próbujemy - dodajemy przyprawy do smaku i około 20 minut gotujemy bez przykrycia.
Gdy mięso będzie kruche i lekko rozpadające - przyprawiamy powtórnie jeśli jest to konieczne zaklepujemy mąką rozrobioną w małej ilości wody i gotowe
Następnie podajemy z kaszą i domowymi buraczkami . Jeśli nie robicie ich w słoiczkach jako przetwory .: Możecie ugotować buraki do miękkości. Następnie poczekać jak ostygną - zetrzeć na tarce na grubych lub cienkich oczkach dodać drobno pokrojonej cebuli, cukru i octu do smaku i gotowa surówka;)
Szybko, przepysznie i domowo;) Ponadto kasza jest niezwykle zdrowa i zalecana. Ja z chęcią jadałabym ją częściej niż raz w tygodniu.
Pozdrawiam Was cieplutko i życzę samych udanych przygotowań do świąt
Będzie mi bardzo miło jeśli zostawisz swój ślad lub/i zaczniesz obserwować MK Czytuje i MK Gotuje w Google lub na FB. Ponadto zapraszam Wszystkich do wzięcia udziału w Wyzwaniach na MK Czytuje: Czytamy Polecane Książki oraz Czytamy Norę Roberts . Pozdrawiam Ciepło Marta Kor - MK Czytuje i MK Gotuje