Letnia sałatka z tuńczykiem

Wykonanie

Uwielbiam sałatki zwłaszcza, że można je zrobić dosłownie z wszystkiego co nam wpadnie akurat w ręką. Tę sałatkę podpatrzyłam w magazynie dodawanego w supermarkecie Asda. Sałatka prosta, bardzo smaczna i idealna na te upały, które od dwóch tygodni u nas panują.
Składniki:
2 puszki tuńczyka w oleju
25 dag fasolki szparagowej
20 dag pomidorków koktajlowych
1 czerwona cebula
6 jajek
1 puszka groszku konserwowego
Sos:
6 dużych łyżek oliwy
2 duże łyżki musztardy stołowej
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka octu jabłkowego
sól i pieprz do smaku
Jajka gotujemy na twardo, odcedzamy, studzimy w zimnej wodzie i obieramy z łupek.
Fasolkę szparagową oczyszczamy, kroimy na pół, a następnie gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu fasolkę odcedzamy i studzimy.
Do miski wrzucamy tuńczyka uprzednio odcedzonego z nadmiaru oleju. Do tuńczyka dodajemy: pokrojoną w piórka cebulę, odcedzony groszek konserwowy, pokrojone w ósemki jajka, ostudzoną fasolę szparagową oraz pomidorki koktajlowe.
Wszystkie składniki na sos w rzucamy do blendera.
Dokładnie miksujemy.
Gotowym sosem oblewamy uprzednio przygotowane warzywa z tuńczykiem.
Całą zawartość miski dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Sałatkę przekładamy na talerz. Smacznego !!!