Currywurst - kiełbasa w sosie curry

Wykonanie

Potrawa wywodząca się z Berlina podawana z pieczywem lub frytkami. To nic innego jak podsmażone kiełbaski z cebulą i przepysznym sosem ketchupowo-curry. Jesli nie lubicie curry mozna ją zastąpić innymi przyprawami ale dla nas ta potrawa w całosci jest idealna. Bardzo szybko się ją robi więc sprawdzi się na obiad kiedy nie mamy za wiele czasu na gotowanie lub na leniwy weekend :) Przepis z bloga Kulinarne inspiracje .
Składniki :
6 kiełbasek grilowych ( u mnie o różnych smakach )
1 duża cebula
400 ml ketchupu
200-250 ml wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki miodu
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyzka sosu Worcestershire
3 łyżki curry ( użyłam łagodnego )
szczypta chilli lub pieprzu cayenee
Kiełbaski smażymy aż zrobią się złociste i chrupiące.
Cebulę siekamy w piórka. Podsmażamy ją na tłuszczu po kiełbaskach do momentu az zmięknie. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszając chwilę podsmażamy. Wlewamy połowę wody, zagotowujemy.
Kiedy całość zacznie wrzeć dodajemy ketchup, ocet, miód i resztę wody. Przykrywamy pokrywką i dusimy 15 minut.
Na końcu dodajemy curry, sos Worcestershire i chilli.
Do sosu dodajemy kiełbaskę w całości lub pokrojoną w niewielkie kawałki. całość opruszamy jeszcze curry ( pominęłam ).Podajemy
Smacznego :)