Gofry brownie

Wykonanie

Z wierzchu chrupiące w środku mięciutkie. Mocno czekoladowe. Przepis z Tego bloga.
Składniki : ( na 10 sztuk )
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki kakao ( najlepiej przesiać )
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki posiekanej ciemnej czekolady
1 szklanka mleka
1/4 szklanki oleju roślinnego najlepiej rzepakowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( pominęłam)
2 jaja
1/4 szklanki cukru
Żółtka oddzielamy od białek. Czekoladę zalewamy 1/2 szklanki mleka i wstawiamy do mikrofali. Podgrzewamy aż mleko zrobi się ciepłe i rozpuści czekoladę.
W jednej misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól. W innej żółtka, olej, resztę mleka, ekstrakt i mleko z czekoladą. Mieszamy aż składniki się połączą.
Do suchych składników wlewamy mokre. Miksujemy na jednolitą masę.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, miksujemy jeszcze chwilę. Za pomocą łyżki delikatnie łączymy z masą czekoladową do całkowitego połączenia.
Gofrownicę rozgrzewamy, smarujemy odrobiną oleju i pieczemy gofry według zaleceń producenta.
Smacznego :)