Sałatka z kalarepą

Wykonanie

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu sałatka, również bardzo smaczna. Zainspirowana pewną sałatką znalezioną w ' Przyślij przepis " postanowiłam skomponować swoje smaki. A wygrana w konkursie u Judytki tylko potwierdza, że warto ją zrobić :)
Składniki :
1 średnia kalarepa
1 większa pietruszka lub 2 małe
puszka kukurydzy
pół pora ( biała część )
pęczek koperku
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz
2 płaskie łyżeczki ostrej musztardy
Kalarepę i pietruszkę obieramy. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pora dokładnie płukamy pod wodą i tniemy w cienkie półplasterki. Kukurydzę odsączamy na sicie a koperek siekamy drobno. Wszystkie warzywa łączymy razem.
Majonez i jogurt mieszamy w jednej misce, doprawiamy solą, pieprzem i musztardą. Jeszcze raz dobrze mieszamy. Dodajemy całość do warzyw, mieszamy aż składniki dobrze się połączą. Na koniec można doprawić dodatkowo solą lub pieprzem ale to już według gustu.
Smacznego :)