Zupa krem z pora

Wykonanie

Smaczna i pożywna. Podsmażony boczek nadaje charakteru zupie. Jeśli jeszcze nie jedliście z pora, polecam :) Przepis z bloga flowerek.com-moje gotowanie .
Składniki :
3 duże pory ( tylko białe części, dałam 2 )
3 średniej wielkości ziemniaki
1 cebula
2łyżki oleju
2 łyżki masła
1 litr bulionu
20 dag wędzonego boczku
1 łyżka creme legere lub śmietany 18% ( u mnie śmietana )
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
ewentualnie natka pietruszki
Pora oczyszczamy, tniemy w cienkie półtalarki lub plasterki. Ziemniaki i cebule kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy masło. Wrzucamy cebulę i pora i podsmażamy aż się zeszklą. Dokładamy ziemniaki, podsmażamy chwilę. Dolewamy bulion. Gotujemy ażwarzywa zmiękna.
Boczek kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni aż będzie chrupiący i rumiany. Odsączamy z tłuzczu.
Kiedy warzywa zmiękną doprawiamy zupę gałką, solą i pieprzem. Miksujemy. Dodajemy śmietanę, ponownie zagotowujemy.
Zupę podajemy z posypanym po wierzchu boczkiem i grzankami.
Smacznego :)