Hamburgery

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Węgorz wędzony
Majonez domowy »
Hamburgery
Hamburger - domowy 100% naturalny
Bułki
Ciasto tak jak na hot dogi: przepis
Ciasto po wyrośnięciu rozwałkowałam na placek ok 1,5-2 cm grubości i wycinałam kółka kubkiem o dużej średnicy.
Placki wyrastały w piekarnika ok 0,5h. Póżniej posmarowałam żółtkiem, posypałam sezamem i piekłam w temp. 190 st ok 20 min (piekarnik nagrzewał się razem z bułami).
Kotlety
1 kg wołowiny (II klasy)
- pieprz,
- majeranek,
- papryka słodka,
- czosnek niedźwiedzi,
- 4 łyżeczki sosu sojowego,
- sól,
- 2 jajka,
- 3 łyżki bułki tartej.
Mięso zemleć na grubym oczku (10-12mm).
Wszystko wymieszać z przyprawami dodanymi wedle smaku i gustów na gładką masę. Uormowałać okrągłe placki o średnicy i grubości zbliżonej do bułek. Smażyć na patelni grilowej.
Sos ogórkowy
- majonez,
- jogurt naturalny,
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki,
- 0,5 łyżeczki pieprzu mielonego,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii
- 5 ząbków czosnku,
- 1 średniej wielkości ogórek obrany i starkowany na dużych oczkach
Majonez i jogurt wymieszane w stosunku 1:1. (w sumie ok 1 szklanki). Następnie dodajemy zioła i rozciśnięty czosnek. Mieszamy i gotowe.
Ponadto dodatki (według uznania)
- świeża sałata,
- cebula pokrojona w wiórki,
- pomidorki śliwkowe pokrojone w plastry,
- keczup (najlepiej domowy).
Wykonanie jest bardzo proste i nie trzeba chyba się rozpisywać. Bułkę po upieczeniu i lekkim przestudzeniu kroimy na pół, podpiekamy z obu stron dodatkowo na patelni grillowej (żeby była chrupiąca) i wkładamy do środka kotlecik, warzywa i sos w dowolnej ilości i kolejności.
Smacznego!!
poniedziałek, 31 maja 2010, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Komentarze
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter