Guacamole - Oryginalny Przepis

Wykonanie

Guacamole - meksykański sos na bazie awokado - podany przepis jest przepisem bazowym. Do Guacamole możemy dodatkowo dodać pokrojona paprykę, papryczkę chili lub pomidory.
2 awokado
1 limonka (lub połowa cytryny)
1/2 średniej cebuli
2 ząbki czosnku
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki mielonego kminku
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
1/3 łyżeczki kolendry
szczypta pieprzu
Cebulkę i czosnek bardzo drobno siekamy (w kostkę).
Awokado obieramy, wyjmujemy pestki i rozgniatamy na pomocą widelca.
Następnie dodajemy pokrojony czosnek, cebulkę, sok z limonki (lub cytryny) oraz przyprawy - wszystko dokładnie mieszamy do połączenia składników.