Paszteciki w Cieście Francuskim ze Szpinakiem, Mozzarellą i Serkiem Brie

Wykonanie

Paszteciki ze szpinakiem, mozzarellą i serkiem brie w cieście francuskim to idealna przekąska zarówno na ciepło jak i zimno. Idealnie doprawiony szpinak w tym połączeniu smakuje wyjątkowo i być może przekona do siebie osoby, które dotychczas stroniły od tej zielonej rośliny.
opakowanie ciasta francuskiego
duża cebula
350 g rozdrobnionego szpinaku
3 ząbki czosnku
ok. 40 g masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
ok. 200g mozzarelli
ok. 120 g serka brie
odrobina mleka
Szpinak rozmrażamy (jeżeli używamy mrożonego).
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle.
Następnie dodajemy posiekany czosnek i dalej smażymy do zrumienienia. Wrzucamy szpinak i wszystko razem gotujemy do momentu wyparowania ewentualnej wody.
Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
Studzimy.
Na płat ciasta francuskiego wykładamy farsz, posypujemy startą mozzarellą i pokrojonym w kostkę serkiem brie. Zwijamy jak roladę i umieszczamy w lodówce na minimum 20 minut. Po tym czasie kroimy paszteciki o szerokości ok. 2-3 cm. Przekładamy na papier do pieczenia i smarujemy mlekiem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Pieczemy do zrumienienia ok. 20-25 minut.