roladki szpinakowe w cieście francuskim

Wykonanie

250g szpinaku
1 kula mozarella
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka pieprzu
sól do smaku
1 opakowanie ciasta francuskiego
Gotujemy wodę z 1/2 łyżeczki soli. Do gotującej wody wrzucamy szpinak na około 2 minuty, aby go zaparzyć ale nie rozgotować. Potem szybko odcedzamy i przelewamy zimną wodą dla zachowania soczystej zieleni. Następnie pozostawiamy na sicie do odsączenia.
Czosnek drobno siekamy, dodajemy do niego drobno pokrojoną mozarellę i pokrojony szpinak. Solimy, dodajemy pieprz i mieszamy wszystkie składniki.
Na ciasto rozkładamy farsz i zwijamy go w rulonik, nie większy niż jeden zwój (aby ciasto zamknęło się). Kroimy na 10cm rurki i układamy na blasze. Pieczemy w temp. 200 stopni przez 15-20 minut. Do uzyskania złotego koloru.