Surówka z selera korzeniowego i naciowego

Wykonanie

Lekka , chrupiąca , orzeźwiająca surówka z selera i jabłek.
Tym razem połączyłam seler korzeniowy z naciowym, dodałam winne jabłko ,orzechy włoskie lub rodzynki i .....co z tego wyszło? Pychotka!
Na dodatek surówka prosta do przygotowania i zdrowa.
Surówkę można zjeść na deser, a może być również świetnym dodatkiem do mięsa.
Bardzo lubię seler na surowo i choć ma mocny , specyficzny smak , często jest składnikiem moich sałatek i surówek. To przecież bardzo cenne warzywo, do którego chyba nie trzeba nikogo przekonywać. Sok przygotowany z selera naciowego i jabłek oczyszcza organizm, ma właściwości nawilżające/ skóra i włosy/ , likwiduje obrzęki i chroni organizm przed wolnymi rodnikami:
to tzw."eliksir młodości". Co jeszcze ma w sobie surowy seler?. . zobacz
Składniki:
1 mały seler korzeniowy
kawałek selera naciowego
1 winne jabłko
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
szczypta cukru
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek
zielona pietruszka i połówki orzechów do dekoracji
sól i pieprz do smaku
Do surówki można dodać odrobinę chrzanu, a jabłko zastapić ananasem...
Wykonanie:
-Selera obrać, umyć i zetrzeć na tarce jarzynowej o średnich lub dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny.
-Obrane jabłko zetrzeć na tarce i wymieszać z selerem.
-Seler naciowy umyć, obrać z twardych włókien i pokroić.
-Orzechy posiekać.
-Jogurt wymieszać z majonezem i odrobiną cukru.
-W miseczce wymieszać warzywa, doprawić do smaku solą i pieprzem , dodać posiekane orzechy / lub rodzynki/, polać sosem jogurtowo-majonezowym i dokładnie wymieszać.
-Wstawić na ok.30 minut do lodówki.
-Udekorować zieloną pietruszką i połówkami orzechów.
Kotlecik w kukurydzianej panierce z dodatkiem surówki z selera smakuje całkiem nieźle!