Śledzie w pomidorach z cebulą i rodzynkami + film

Wykonanie

Pyszne śledzie w słodko - kwaśnym sosie pomidorowo - miodowym z cebulą i rodzynkami, wzbogacone majerankiem i pieprzem to świetna przystawka na co dzień i od święta. W moim domu co roku goszczą na wigilijnym stole.
składniki na 3 porcje
5 płatów śledziowych
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 cebule
3 łyżki oleju
2 łyżki miodu
2 garście rodzynek
czarny pieprz
2 łyżki majeranku
przepis
Obraną cebulę kroimy w półplasterki. Na patelnie z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy pokrojoną cebulę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy miód oraz koncentrat pomidorowy wszystko mieszamy, doprawiamy majerankiem oraz sporą ilością czarnego pieprzu na końcu wsypujemy rodzynki, całość jeszcze raz mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Wymoczone z nadmiaru soli a następnie osuszone płaty śledziowe kroimy w niewielkie kawałki.
Do miski przekładamy wystudzoną cebulę w pomidorach z rodzynkami, dodajemy pokrojone śledzie i wszystko razem łączymy.
Tak przygotowane śledzie wstawiamy do lodówki, najlepiej smakują następnego dnia.