Pączki + film

nazwa

Wykonanie

Pyszne i najprostsze w przygotowaniu pączki domowe z marmoladą w środku, oprószone cukrem pudrem są smacznym smakołykiem nie tylko w karnawale.W zbliżający się tłusty czwartek będą strzałem w dziesiątkę .
składniki na 12 - 15 pączków
4 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
szklanka cukru
szklanka mleka
4 dag drożdży
2 łyżki masła
150 g marmolady
olej lub smalec do smażenia
cukier puder do posypania
przepis
Do miski wbijamy żółtka, dodajemy cukier i wszystko ucieramy mikserem do białości.
W trakcie ubijania wlewamy mleko o temperaturze pokojowej i jeszcze chwilę miksujemy.
Następnie dodajemy przesianą mąkę, rozkruszone drożdże oraz miękkie masło. Ciasto dokładnie mieszamy łyżką żeby wszystkie składniki się połączyły i odstawiamy do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie przekładamy je na stolnicę posypaną mąką i wyrabiamy rękoma, a następnie rozwałkowujemy na placek, szklanką wycinamy niewielkie krążki. Na każdym krążku układamy porcję marmoladyi przykrywamy go drugiem krążkiem, dokładnie zlepiamy brzegi i formujemy kulę.
Tak przygotowane pączki odstawiamy jeszcze na chwilę do wyrośnięcia.
Pączki smażymy na głębokim tłuszczu na rumiano, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Jeszcze ciepłe pączki posypujemy obficie cukrem pudrem .
Źródło:http://smakowitedania.blogspot.com/2014/02/paczki-film.html