Krupnik

Wykonanie

Pożywny krupnik, który doda nam energii na cały dzień, może stanowić samodzielne danie obiadowe. Bardzo prosty w przygotowaniu a przede wszystkim pyszny i zdrowy.
składniki na 5-6 porcji
2 udka lub 1/2 kg skrzydełek z kurczaka
włoszczyzna ( 2 marchewki , pietruszka, mały seler )
100 g kaszy jęczmiennej
2 ząbki czosnku
1 cebula
natka pietruszki
4 duże ziemniaki
kilka ziaren ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól i pieprz
przepis
Umyte mięso zalewamy w garnku wodą około 1,5 litra , dodajemy przyprawy ( ziele angielskie, liść laurowy) doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy ok 20 minut. Następnie dodajemy opłukaną kaszę i poszatkowaną na grubej tarce włoszczyznę, czosnek, cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Gotową zupę posypujemy zieleniną .