Owocowy sernik na zimno

Wykonanie

Składniki:
- 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
- 0,5kg truskawek + truskawki na wierzch do dekoracji
- 200g jagód
- 2 galaretki o smaku owoców leśnych
- 1 duży serek homogenizowany waniliowy, np. Danio
- 1 duży gęsty jogurt naturalny
- 250ml śmietany kremówki
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie żelatyny na litr wody (my rozpuszczamy w 1/4 szklance wody)
- 2 galaretki truskawkowe
Sposób przygotowania:
1. W średniej formie układamy biszkopty. Miksujemy 0,5kg truskawek, wsypujemy do nich jagody oraz dodajemy galaretki o smaku owoców leśnych rozpuszczone w 1 szklance wody. Mus pozostawiamy do częściowego stężenia, następnie wylewamy go na biszkopty i wkładamy do lodówki.
2. W misce ubijamy na sztywno śmietanę, dodajemy serek, jogurt, cukier puder, na koniec dodajemy rozpuszczoną i schłodzoną żelatynę. Wszystko mieszamy, wylewamy na wcześniejszą warstwę, układamy na nią połówki truskawek, wkładamy do lodówki.
3. 2 galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 0,5 litra wody, studzimy, wylewamy na wcześniejsze warstwy. Wkładamy ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny.