Makaron w sosie brokułowym

Wykonanie

Składniki:
- 1 brokuł
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietany kwaśnej 18%
- kawałek żółtego sera
- odrobina soku z cytryny
- ok. 100g wędzonego łososia
- 2 łyżki oliwy z oliwek (użyłam Oliwy z oliwek extra vergine Pietro Coricelli,
http://hurtownia-oliwy.pl)
- sól i pieprz
- suszona bazylia
- ok. 150g ulubionego makaronu
Sposób przygotowania:
1. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, gotowy odcedzamy.
2. Na oliwie podsmażamy zmiażdżony czosnek, następnie dodajemy rozgnieciony brokuł, chwilę smażymy. Wlewamy śmietanę, po 5 min. wrzucamy starty ser, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz bazylią i sokiem z cytryny.
3. Gotowy sos podajemy z wcześniej ugotowanym makaronem oraz z wędzonym łososiem.