Rolada serowa z nadzieniem pieczarkowym.

Wykonanie

Serniczki na zimno z ... »
Drugi wariant rolady serowej, tym razem z nadzieniem pieczarkowym. Ta wersja pojawiła się w moim domu już kilka lat temu i powraca przy różnych okazjach. Z dwóch wariantów, które się tutaj pojawiły, ten u mnie zdecydowanie wygrywa (mimo że szpinak uwielbiam :) ). Przepis, sprawdzony wielokrotnie, pochodzi „Biblioteczki Poradnika Domowego” nr 2/94.
Przygotujcie:
50dag żółtego sera
40dag pieczarek
Cebula
Natka pietruszki
Sól, pieprz, bazylia, oregano
Wykonanie:
Ser żółty zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do wrzącej wody na około 30 minut.
Przygotowujemy farsz. Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na maśle. Dodajemy pieczarki pokrojone w drobną kostkę. Gdy odparuje woda (która wydzieli się w trakcie smażenia), doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Ser rozwałkujemy na kształt prostokąta, a na niej rozsmarowujemy pieczarkowe nadzienie. Zwijamy roladę i ciasno zawijamy ją folią spożywczą. Zostawiamy w lodówce do mocnego schłodzenia. Kroimy w plastry o grubości 1 cm.
piątek, 01 czerwca 2012, kuchning
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack