Naleśniki z dynią

Wykonanie

Naleśniki z dynią - dla mnie bardziej nadają się na deser, niż na danie główne, są delikatne w smaku i były świetną odmianą dla mnie, która buzię ma wypaloną chilli :)
ciasto:
- 150 g mąki
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- sól
- masło
farsz:
- dynia, obrana ze skórki i pokrojona w kostkę (ok 4 szkl.)
- 200 g białego sera półtłustego
- cynamon
- miód
+ śmietana i cukier
Do miski wsypujemy mąkę, żółtka jajek, dodajemy sól i część mleka, po czym składniki mieszamy. Stopniowo dodajemy resztę mleka i mieszamy do czasu aż ciasto będzie gładkie i w miarę lejące. Białka jajek ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta naleśnikowego. Dokładnie mieszamy.
Dynię gotujemy na parze ok. 25 minut. Odcedzamy i rozgniatamy ją z serem na gładkie puree. Dodajemy cynamon i miód do smaku.
Naleśniki smażymy na maśle z obu stron i na ciepłe nakładamy farsz.
Na wierzch nakładamy odrobinę śmietany i posypujemy cukrem.
Smacznego!!