Rosół z domowym makaronem krajanka

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Babka gotowana Wielkanoc 2015
Kruche ciastka na Wielkanoc »
Bardzo lubię domowy makaron . Przeważnie używam do tego maszynki do makaronu . Jednak tym razem postanowiłam od początku do samego końca zrobić przy użyciu rąk , wałka i noża .
Gorący rosół jest idealny na przeziębienie , a jeśli ugotujemy go na kurze to już w ogóle będzie idealny.
Składniki na rosół:
pół kury
3 marchewki ( 100 g)
2 pietruszki ( 100 g)
seler ( 100 g)
natka pietruszki
zielone części pora ( 100 g)
2 opalone cebule
ziele angielskie 3 szt
liść laurowy 3 szt
sól i pieprz biały do smaku
Makaron krajanka:
300 g maki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa
3 jaja
ciepła woda szklanka- dwie ( zależy od mąki)
szczypta soli
Na stół wsypujemy mąkę.
Robimy dołek w środku mąki , wsypujemy sól .
Dodajemy jaja i ciepłą wodę.
Delikatnie rękoma zagniatamy ciasto.
Ciasto dzielimy na małe kawałki , każdy kawałek wałkujemy.
Rozwałkowane ciasto posypujemy mąką i składamy w harmonijkę.
Bierzemy ostry nóż i szybko kroimy podsypując mąką.
Gotujemy w osolonej wodzie do chwili wypłynięcia na wierzch makaronu 5-7 minut.
Rosół :
Do garnka wlewamy wodę dodajemy ziele angielskie i listek laurowy oraz włoszczyznę ( marchew, seler, por , pietruszka , cebula) .
Wkładamy pól kury i gotujemy wszystko razem 2-3 godziny na maleńkim ogniu .
Wtedy rosół jest klarowny .
poniedziałek, 06 kwietnia 2015, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
Komentarze
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter