Pizzerinki ze szpinakiem

Wykonanie

Bardzo lubię takie dania.
Niezbyt wyszukane, z kilku składników,
a z efektem "wow"!
Interesujące połączenie smaków, niezbyt oczywiste dla pizzy,
sprawia, że zwykły drożdżowy placek zamienia się w ciekawy posiłek.
Polecam gorąco :)
Składniki:
Ciasto (z porcji wychodzi 8 sztuk pizzerinek)
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3 dkg świeżych drożdży
1/2 łyżeczki cukru
3/4 płaskiej łyżki soli
2 łyżki oleju
1 szklanka letniej wody
ponadto
10 dkg szpinaku
8 suszonych pomidorów
1/2 łyżki masła
serek camembert
sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa do smaku
Sposób wykonania:
Mąkę przesiać do miski. Drożdże z cukrem rozpuścić w szklance letniej wody. Do mąki dodać sól, olej oraz rozpuszczone drożdże. Zagnieść ciasto.
Przykryć i odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce.
W tym czasie oczyścić szpinak. Chwilkę przesmażyć na maśle, aby zmiękł. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Z ciasta uformować 8 kulek, a następnie zrobić z nich 8 placuszków.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 15 minut.
Każdy placek posmarować sosem (przepis znajdziecie TU), obłożyć szpinakiem, pokrojonymi pomidorami i plasterkami sera. Piec w nagrzanym piekarniku, 6-8 minut w temp. 240 C.
Smacznego :)