Devolay z masłem ziołowym

Wykonanie

Kotlet z piersi kurczaka z aromatycznym masłem ziołowym,
Niezastąpiony w mojej kuchni, gdy brak pomysłu na niedzielny obiad.
Polecam z "baby" marchewką.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
100 g bardzo miękkiego masła
garść natki pietruszki
garść szczypiorku
garść bazylii
sól i pieprz do smaku
ponadto :
1 jajko
bułka tarta
Sposób wykonania:
Do masła wsypać wszystkie zioła, lekko posolić i dobrze wymieszać.
Piersi z kurczaka podzielić na porcje. Cienko rozbić tłuczkiem ( pod spód i na wierzch mięsa położyć folię spożywczą ) posolić, popieprzyć z obu stron.
Na wierzchu rozsmarować masło ziołowe. Delikatnie zwinąć w rulon. Opanierować w rozmąconym jajku i bułce. Podobnie postępować z każdym kotletem.
Tak przygotowane devolay'e wstawić do lodówki na 30 min. Ponownie obtoczyć w jajku i bułce. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.
Smacznego :)