Makaron penne z kiełbasą wiejską i pomidorami

Wykonanie

Nie macie dzisiaj nic na obiad? O to propozycja, jak go zrobić w mniej niż pół godziny :-) gorąco polecam...
Składniki:
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
ok. 500 g wiejskiej kiełbasy wieprzowej
ok. 400 g pokrojonych pomidorów z puszki
1 mała puszka groszku konserwowego
odrobina białego wina
pęczek szczypiorku
przyprawy:
oregano, bazylia
sól, pieprz
szczypta cukru
do smażenia:
oliwa z oliwek
do posypania:
tarty parmezan
Wykonanie:
Na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodać pokrojoną w kawałki kiełbasę i smażyć na dość dużym ogniu, aż się zrumieni.
Dodać wino oraz pomidory, doprawić do smaku przyprawami i dusić na małym ogniu ok. 10 minut.
W między czasie ugotować makaron al dente.
Pod koniec dodać do sosu groszek i posiekany szczypiorek.
Wszystko wymieszać z ugotowanym i odcedzonym makaronem.
Podawać posypane startym parmezanem.
Smacznego :-)