POMARAŃCZE z cebulą? Dokładnie tak! Sałatka pomarańczowa z.....

Wykonanie

Na 4 porcje
pół pęczka dymki - oczyszczoną dymkę pokroić w krążki (tylko białą część)
1 strąk czerwonej papryki - pokroić w drobną kostkę
4 gałązki mięty - oberwać listki, drobniutko pokroić
sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
4 soczyste pomarańcze - obrać, skrawając również białą część, pokroić na plasterki
1/2 łyżeczki ziaren anyżu - utłuc drobno w moździerzu
1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu - utłuc grubo w moździerzu
sól
Dressing
Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, miętą oraz niewielką ilością soli.
Sałatka
Pomarańczę ułożyć dekoracyjnie na talerzu, posypać dymką i papryką. Całość polać sosem.
Szczypior od dymek pokroić ukośnie na małe kawałki i posypać sałatkę. Połączyć pieprz z anyżem, posypać sałatkę.
Po długiej chorobie mojego najmłodszego szkraba, miło było wyjść.
Siedzieć na kocyku i patrzeć jak Piotruś się bawi.
Zajadając tą pyszniusią, soczystą i bardzo orzeźwiającą sałatkę :)