Szkockie placuszki

Wykonanie

Bardzo maslane i puszyste, przypominaja nieco biszkoptowe omlety :) Podajemy z maslem pomaranczowym, ktore jednak u mnie nie "zalapalo sie" na zdjecie. SWietne na podwieczorek lub slodka kolacje.
Na ok. 16 placuszkow
225 g maki
4 1/4 lyzeczki proszku do pieczenia
szzcypta soli
25 g brazowego cukru
1 jajko
225 ml mleka
maslo do pieczenia
Maslo pomaranczowe:
175 g masla
25 g cukru pudru
skorka otarta z 1 pomaranczy
2 lyzki soku pomaranczowego
Wymieszac i ubic w miseczce wszystkie skladniki masla pomaranczowego na puszysta amse. Przepolzyc do lodowki.
Make przesiac wraz z proszkiem i sola do miski, wymieszac z cukrem. Zrobic dolek i wlac jajko roztrzepane z mlekiem. Wymeiszac wszystko lagodnie drewniana lyzka.
W patelni roztopic maslo, nakladac mala lyzka cedzakowa placuszki i piec z obu stron na rumiano.
Podawac z maslem pomaranczowym.
Przepis z: "Backen" wyd. Parragon 2010
Przepis uczestniczy w akcji: