Waniliowo-cytrynowe muffinki

Lubia je dzieci. Proste w wykonaniu mieciutkie i lekkie jak puch. Polecam!

Na 12 sztuk:
1 laska wanilii
1 jajko
150 g cukru
szczypta soli
75 ml oleju
300 ml maslanki o smaku cytrynowym
275 g maki
2 czubate lyzki proszku do pieczenia
1/2 lyzeczka sody oczyszczonej
Laske wanilii rozkroic wzdluz i wyjac nozem maz z malenkimi ziarenkami. Jajko ubic z cukrem, sola i wanilia na puszysta amse. Dodac meiszajac olej i maslanke. Nastepnie dodawac stopniowa make wymieszana z proszkiem do pieczenia i soda. Wymieszac szybko, aby skladniki sie polaczyly. Ciastem napelniac foremki muffinkowe. Piec w uprzednio nagraznym piekarniku w temperaturze 200°C (z termoobiegiem- 175°C) ok. 20-25 minut.
Wpis uczestniczy w akcji:
Przepis z: "Laura. Backen im FRühling" nr 1/2013