Krokiety

Wykonanie

Krokiety..moja młodsza córa lubi...pyszne były..ja też zajadałam się ze smakiem..
2 jajka
350 ml mleka
18 dkg mąki
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
40 g masła [ roztopić i wystudzić]
Farsz
garść suszonych grzybów
30 dkg kiszonej kapusty
1 cebula
sól, pieprz
Dodatkowo
jajka
bułka tarta
olej rzepakowy do smażenia
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać albo zmiksować.Patelnię dobrze rozgrzać,wlewać niewielką ilość ciasta, dokładnie rozprowadzać po dnie patelni. Naleśniki smażyć z obydwu stron, odwracając delikatnie łopatką. Grzyby opłukać, zalać wodą i chwilę podgotować.Odcedzić i pokroić.Cebulę pokroić w kostkę i lekko zeszklić na odrobinie oleju. Dodać pokrojone grzyby, odciśniętą z soku kapustę .Wszystko razem dusić, aż kapusta będzie miękka .Doprawić do smaku.Farsz rozsmarować na naleśnikach i zwijać w krokiety.Maczać w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej .Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.