Sałatka z rukolą, melonem, awokado i winegretem z chili

Wykonanie

Składniki
2 porcje
1/3 melona
1 dojrzałe awokado
2 porcje rukoli
Sos z papryczką chili:
3 łyżki oliwy extra vergine lub oliwy o smaku chili
1 łyżka soku z limonki
1/2 papryczki chili, bez pestek, drobno posiekanej
szczypta soli morskiej, świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki cukru brązowego lub miodu
Przygotowanie
Melona obrać i pokroić w kostkę usuwając pestki, pokroić w kostkę. Awokado obrać, przekroić, usunąć pestkę, miąższ pokroić w kostkę.
Melona i awokado włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru, wymieszać i odstawić na 10 minut.
Przygotować sos mieszając wszystkie składniki w miseczce.
Do miski z awokado i melonem dodać rukolę, polać sosem, wymieszać i podawać.