Ciasteczka potrójnie czekoladowe

Wykonanie

Za te ciastka zabieralam się bardzo długo. Chociaż spodziewalam się, że są bardzo dobre, zawsze gdy zastanawiałam się co upiec, jakoś przegrywaly z ciastem. Ciastka są naprawdę wspaniałe. Robi się je bardzo szybko, ladnie zachowują się podczas pieczenia no i sa maksymalnie czekoladowe. Przechowywane w puszce długo utrzymują świeżość. Warto je upiec.
Źródło
Składniki:
125 g miękkiego masła
160 g brązowego cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
185 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
35 g kakao
85 g posiekanych rodzynków
95 g mlecznych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej mlecznej czekolady)
75 g białych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej białej czekolady)
75 g ciemnych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej gorzkiej czekolady)
Zmiksować miękkie masło, cukier, jajko i ekstrakt. Wsypać do mikstury suche składniki, na końcu rodzynki i czekoladę, wymieszać. Formować z ciasta kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego układać na blaszce, lekko spłaszczyć łyżką. Między kulkami zachować 5 cm odstępy, sporo się rozrosną na boki. Piec w temperaturze 170ºC przez około 10 minut. Chwilę poczekać przed zdjęciem z blaszki, będą bardzo miękkie. Potem studzić na kratce.
Smacznego :)